“Fregatte

Rezept zum Mai 2022

Moin Besatzung

Es ist wieder soweit , das Mai Rezept ist fertig !!


SCHWEINENACKEN IN BIERSOßE






1 kg Schweinenacken
4 St. Zwiebeln
Salz und Pfeffer nach Bedarf

200 ml Brühe
1 Dose oder Fl Bier (am besten Schwarzbier)
Öl


Schweinenacken in Scheiben schneiden (oder gleich Schweinenackensteaks holen), salzen, pfeffern und ggf. beliebig würzen. Ich habe eine fertige Gewürzmischung verwendet.
Gewürzt eine Stunde ruhen lassen.

Inzwischen Zwiebeln schneiden und die Auflaufform damit auslegen. Öl verteilen. Die gewürzten Nackensteaks darauf legen, mit dem Deckel zudecken und bei 200 °C ca. 15 Minuten garen.

Das Fleisch mit der Brühe angießen. Danach weitere 15 Minuten schmoren lassen. Dann mit Bier angießen und – immer noch zugedeckt – weitere 20 Minuten schmoren lassen. Den Deckel abnehmen und 20 Minuten fertig braten.

Beilagen ganz nach eurem Geschmack





Lasst es euch schmecken !! Euer Atze