“Fregatte

Rezept zum 15. Februar 2021

Moin Besatzung



Süß geht es weiter zur Monatsmitte



Atzes NUSSSCHNECKEN






375 g Mehl
80 g Zucker
80 g Butter
125 ml Milch
1 Ei
1 Pck. Hefe (Trockenhefe)



Für die Füllung

250 g Nüsse, gemahlen
100 g Zucker
1 Ei
125 ml Sahne oder Dosenmilch
1 Apfel
etwas Zimt


Mit den Zutaten einen Hefeteig herstellen und ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

Nüsse in einer Pfanne ohne Fett anrösten und in eine Schüssel geben. Den Apfel reiben und zu den Nüssen geben. Zucker, Ei, Sahne und Zimt dazu, dann vermischen.

Den gegangenen Teig zu einer großen Platte auswellen. Die Füllung gleichmäßig verteilen und die Platte zu einer großen Rolle rollen. Mit einem Messer nicht zu dicke Scheiben schneiden, diese auf Backpapier legen und bei 175°C ca. 25 Minuten goldgelb backen.


Lasst es euch schmecken !! Euer Atze