“Fregatte

Rezept zum 01. Juni 2022

Moin Besatzung


Wir dürfen seit einiger Zeit Türkische Kameraden bei uns begrüßen !!

Daher dachte ich mir es muss jetzt auch mal ein türkisches Gericht auf die Back .
Also Männer , los gehts !! Sehr lecker !!


Tekirdağ Köfte



750 Gramm Hackfleisch , entweder ihr nehmt reines Lamm Hackfleisch oder mischt Rind und Lammhack .
Etwas Paniermehl oder altbackenes Brot
2 Zwiebeln
2 – 3Knoblauchzehen
1/2 TL Natron
Salz
Pfeffer
Paprikapulver
Kreuzkümmel
Pfefferminzgewürz
Thymian

Als erstes gebt nacheinander alle Zutaten in eine Schale , gut durchkneten .
Ungefähr für eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen
Dann kleine Stücke von der Mischung abnehmen und zu Tekirdağ Frikadellen formen (siehe Bild). In Öl anbraten….. Fertig !! Lassen sich auch prima grillen !!

Dazu einen schönen frischen Salat .

Wirklich sehr lecker !!

Gruß euer Atze