Moin Besatzung Hier kommt das Rezept für Juni . Auch eine feine Sache für den Grill . Siehe Pönex 2019 !! Die Thomas gezaubert hat waren doch super lecker !!

GEFÜLLTE BIFTEKI
300 g Rinderhackfleisch
150 g Schafskäse
1 Zwiebel
2 Eier
1 altbackenes Brötchen
ein halbes Bund glatte frische Petersilie
einen halben Teelöffel Oregano , getrocknet
etwasSalz
etwasPfeffer
3 ELOlivenöl
Die Zwiebel schälen, würfeln und in 1 EL Olivenöl auf mittlerer Hitze anschwitzen, bis sie glasig ist. Das Brötchen in Wasser einweichen, danach auspressen und in kleine Stücke reißen. Die Petersilie fein hacken. Alle Zutaten, bis auf den Schafskäse, zusammen mit dem Hackfleisch in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen. Pfeffern und vorsichtig salzen – der Fetakäse sorgt auch noch für ein salziges Aroma. Feta in Stücke schneiden. Hände mit Wasser befeuchten und Hackfleischklopse um die Fetastücke herum formen. Die Bifteki bei mittlerer Hitze in 2 EL Olivenöl langsam von beiden Seiten braten. Langsam braten, dann werden die Bifteki wunderbar saftig. Bei zu viel Hitze werden sie außen zu dunkel und bleiben innen noch roh.
Viel Vergnügen beim grillen !!
Bleibt gesund !! Gruß aus der Kombüse !!
ATZE
