Rezept zum 15. November 2020

“Fregatte

Moin Besatzung    

Es darf mal wieder gebacken werden . Zur Monatsmitte ein leckerer Kuchen für euch !!    

                                                                       APFEL ZIMT NUSS KUCHEN   

180 g Butter, weich
180 g Zucker
3 Eier
180 g Mehl
1/2 Pck. Backpulver
1 EL Zimt
80 g Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln, gehackt oder gemahlen
3 große Äpfel
Puderzucker
Zitronensaft   

Die Äpfel waschen, schälen, Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, mit etwas Zitronensaft beträufeln..
Die Butter mit Zucker schaumig rühren, die Eier nacheinander unterrühren. Mehl mit Zimt und Backpulver vermischen und unter die Eiermasse rühren. Die Äpfel und Nüsse unterrühren und den Teig in eine 24er Springform (mit Backpapier ausgelegt) oder eine Kastenform (gefettet und bemehlt) streichen. 

Bei 180 Grad Ober- und Unterhitze in 50-60 Minuten goldbraun backen.  Den Kuchen gut auskühlen lassen, kurz vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.  Die Zutaten können nach Belieben variiert werden: statt Zimt kann man Lebkuchen- oder Spekulatiusgewürz nehmen, Mandeln oder Haselnüsse anstelle der Walnüsse, gehackt für mehr Biss oder gemahlen, wenn es schnell gehen muss. Wie auch immer . Probiert es aus und genießt diesen leckeren Kuchen !! 

Viel Spaß damit !!

Euer Atze