Rezept des Monats September

“Fregatte

Moin Besatzung

Hier kommt das September Rezept !!
FREGATTENFLEISCH ” F225 ”
Zutaten
4 Schweineschnitzel
500 g frische Champignons, in dünne Scheiben schneiden
2 Paprikaschoten , in Streifen schneiden
150g durchwachsener Speck , würfeln
2 Gewürzgurken , in Streifen schneiden
1 Becher Schmand
2 EL Tomatenmark
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch,fein hacken oder pressen
250 ml Brühe
Tabasco oder Hot Pepper Sauce
Salz und Pfeffer
Öl
Paprikapulver, rosenscharf
200 g geriebener Käse , nach eurem Geschmack darf es natürlich auch mehr sein
Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.

Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons, Gewürzgurke und Paprika dazugeben und ebenfalls kurz anbraten. Dann den gepressten Knoblauch hineingeben, alles mit 250 ml Brühe aufgießen, den Becher Schmand und das Tomatenmark unterrühren. Mit der Hot Pepper Sauce, Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken und die Sauce über die Schnitzel gießen. Den Käse darüber verteilen . Bei 200 ° 30 Min. überbacken.

Ran an die Pötte !! Gruss Atze