Rezept de Monats April 2019

“Fregatte
Moin Besatzung .
Ran an die Pötte , das Rezept für April ist Fertig . 
                             GYROSAUFLAUF MIT SAUCE HOLLANDAISE
500 g Nudeln, (Spiralen)
750 g Schweinefleisch, geschnetzelt, schon fertig gewürzt nach Gyros Art
Wer kann und gute Gewürze zu Hause hat kann auch selbst nach seinem Geschmack würzen .
4 große Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
Brokkoli ( Menge nach Geschmack ) ROLAND……weglassen !!
2 Becher Sauce Hollandaise
2 Beutel Käse, geriebener (Emmentaler, Gouda oder Parmesan)
Öl
Die Nudeln bissfest kochen. Ebenso den Brokkoli

Die Knoblauchzehe klein schneiden und in die heiße Pfanne mit etwas Öl geben. Nach kurzem Anschwitzen das Fleisch darin scharf anbraten! Wenn das Fleisch schön gebräunt ist, die Zwiebeln hinzu geben. Wenn die Zwiebeln glasig sind, das Fleisch vom Herd nehmen.

 Nudeln  abgießen, in eine Auflaufform geben und eine Lage Käse darauf streuen. Darauf kommt das Fleisch gemischt mit dem Brokkoli ( Roland…….weglassen ) und dann der restliche Käse. Jetzt gießt man die Sauce Hollandaise über alles und schiebt die Form in einen auf 210 Grad vorgeheizten Backofen für ca. 20 Minuten.

Der Käse sollte schön zerlaufen sein und eine leichte Bräune haben.

Lasst es euch schmecken !!