Muffins Oreo

“Fregatte
Moin Besatzung,
Ein Leckerlie zum 15.
MUFFINS ” OREO “
  • 250 Mehl 
  • 3 TL  Backpulver 
  • 1   Ei (Größe M) 
  • 130 Zucker 
  • 1 Päckchen  Vanillin-Zucker 
  • 125 weiche Butter 
  • 250 ml  Buttermilch 
  • 22   Oreo-Kekse 
  • 12 TL  Schmand 
  •     Fett 
Mehl und Backpulver mischen. Ei verquirlen. Zucker, Vanillin-Zucker, Butter und Buttermilch unterrühren. Mehlmischung vorsichtig unterheben. 7 Kekse grob hacken und unter den Teig heben
 
Mulden des Muffinblechs (12 Mulden) einfetten.Wer kein Muffinblech hat in der Kombüse kann auch andere Förmchen benutzen . In jede Mulde 1 Keks legen. Teig in die Mulden verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 25 Minuten backen. Muffins ca. 5 Minuten ruhen lassen. Vorsichtig aus dem Blech lösen. Auskühlen lassen. 3 Kekse grob hacken. Muffins mit je 1 TL Schmand und gehackten Keksen verzieren

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