Hallo ” Braunschweiger ”
Heute wieder das Leckerlie zur Monats Mitte ! Ein kleiner Beitrag zu Eurem OSTER BRUNCH !! Für die ” Löwen ” etwas kräftiger !!

OSTER RÜHREI CHORIZO

Für 4 Personen

1 kleine rote Paprikaschote

2 Lauchzwiebeln

150 g Chorizo-Wurst ( eine würzige Rohwurst vom Schwein aus Spanien / Portugal ) mitlerweile überall erhältlich

1 EL Olivenöl 6 Eier (Größe M)

4 EL Milch Salz Pfeffer

Paprika putzen , waschen und in kleine Würfel schneiden
Lachzwiebeln putzen , waschen und in Ringe schneiden
Die Wurst der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden .
Oel in einer Pfanne erhitzen und die Wurst ca 5 Min leicht anbraten . Nach ca 3 Min Paprika und Lauchzwiebeln daz geben .
Inzwischen Eier und Milch gut verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen .
Auch in die Pfanne geben und langsam unter rühren stocken lassen .

Laßt es Euch schmecken !!

Gruß aus der Kombüse und ein schönes Osterfest !!

Euer ATZE