Moin liebe Freunde der alten Lady !!
Heute wieder mal ein kleines Rezept für zwischendurch .
Das Weihnachtsfest steht vor der Tür , daher begeben wir uns noch einmal in die Bäckerei F225 ( gleich neben der Kombüse )
Ich habe ein Rezept ausgewählt welches ich selbst immer wieder gern verwende !! Nicht nur zur Weihnachtszeit !! Nichts kompliziertes , für jeden zum nachmachen
geeignet . Ob Heizer oder 11´er das könnt ihr alle selber.
( Dichten kann ich )
NUSSECKEN – F225
Für den Teig : Für den Belag :
230 g Mehl 200 g Butter
1 Tl Backpulver 200 g Zucker
150 g Zucker 4 P Vanillezucker
2 P Vanillezucker 5 El Wasser
2 Eier 200 g gehackte Haselnüsse
100 g Butter 200 g gemahlene Haselnüsse
Aprikosenmarmelade
Alles zu einem Teig verarbeiten.Den fertigen Teig auf ein mit Backpapierausgelegtes Blech streichen .
Darauf 4-5 El Aprikosenmarmelade verteilen .
Die Zutaten für den Belag alle zusammen verrühren und kurz aufkochen , und etwas abkühlen lassen .
Nun den Belag auf dem Teig verteilen und glattstreichen . Im vorgeheiztem Backofen bei 170 Grad mittlere Schiene ca 30 Min backen .
Wenn die Nussecken erkaltet sind in Ecken schneiden . Kleiner Tipp : Dazu eignet sich am besten ein Pizzaroller .
Jetzt könnt ihr die fertigen Nussecken noch mit Schokoguss – Kuvertüre verzieren . Ob Zartbitter oder Vollmilch und noch eine ganze Haselnuss obenauf das bleibt ganz euch überlassen .
Viel Spaß beim backen und lasst es euch schmecken !!
Gruß aus der Kombüse , euer Atze
