Matjessalat mit roter Beete und Apfel

“Fregatte
Moin Besatzung
Zur Monatsmitte gibt es wieder einen kleinen Snack zwischendurch . Viel Spass damit !!
                           MATJESSALAT MIT ROTER BEETE UND APFEL
 300g Matjesfilets

1 große Kugel rote Bete  ( ersatzweise Rote Beete aus dem Glas )

2 Äpfel

1 TL Dill

1 rote Zwiebel

150g saure Sahne

Pfeffer & Salz

Die rote Bete Kugel halbieren und mit der Schnittfläche nach unten 45 Minuten im Ofen backen. Vollständig abkühlen lassen und pellen. Die Matjesfilets in 1-2cm breite Streifen schneiden. Die rote Bete und die Äpfel würfeln. Die Zwiebel sehr klein schneiden. Alles mit der sauren Sahne vermengen und mit Pfeffer, Salz und Dill würzen
Groß aus der Kombüse !!
Euer Atze
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