“Fregatte

Lumumba

Hallo ihr Löwen
Heute wieder das Kleine für zwischendurch
Mal was richtig richtig schnelles und einfaches . Noch passend zur kühleren Jahreszeit
Lumumba
800 ml  Kakao  , am besten HEIß
8  EL     RUM  , darf ruhig über 5 `zig  Umdrehungen haben
8  EL     Amaretto , Mandellikör
Je nach Geschmack ordentlich Schlagsahne obenauf
Angaben sind für 4 Personen oder EINEN  “ Braunschweig Fahrer „
Rein in den Pott , umrühren und genießen .
Gruß aus der Kombüse ………. Euer ATZE

Rezept des Monats Februar 2017

   Schichtfleisch  III Z1
Moin Besatzung,
Nach der ganzen Völlerei in den letzten Tagen machen wir im neuen Jahr gleich weiter .
Benötigt wird ein mit Deckel gut verschließbares Behältnis . Ein Alugusstopf zb.Bräter oder Jenaglastopf eignen sich auch .
Wichtig ist das esdicht ist damit kein Dampf entweicht ,und natürlich die entsprechende Größe damit alles rein passt .
Zutaten
250 g   Rindergulasch
250 g   Schweinegulasch
300 g   Gehacktes , halb und halb . Mit den Fingern zerteilt unter die anderen Zutaten geben
250 g   Bauchspeck , grob gewürfelt
2 St      Rote Paprika
1 St      Gelbe Paprika , beide Sorten grob würfeln
1 Ds     Geschälte Tomaten , ruhig eine große Dose
4 – 5     Große Zwiebeln , grob würfeln
400 g    Frische Champignon
1 Fl       Schaschliksoße
2 B       Süße Sahne
 
Die Champignon mit einer grob gewürfelten Zwiebel andünsten und mit der Sahne etwas einköcheln .
Alle anderen Zutaten in den Topf geben und kräftig mit Salz Pfeffer und Paprika würzen , durchrühren .
Die Champignon Zwiebel Sahne darüber verteilen . Nicht unterrühren !!
Gut verschließen
Und im Backofen bei 225 Grad 2,5 Std brutzeln lassen
Erst danach alles nochmal durchrühren
Ein herzhaftes Bauernbrot paßt sehr gut dazu . Aber auch alles andere wie zb Kartoffeln
Guten Appetit !!
Gruß aus der Kombüse , Euer Atze !!
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